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Accords mets et vins : quels plats accompagnent le rosé?
information fournie par Webedia•21/01/2017 à 13:00
Temps de lecture: 1 min
Accords mets et vins : quels plats accompagnent le rosé ? (Crédits photo : Adobe Stock)
Vin blanc et fromage
,
bière et fromage
,
mets et bières
,
mets et Beaujolais
… A plusieurs reprises, nous avons passé en revue les plats qui accompagnaient le mieux la bière, le vin rouge et le vin blanc. Et le rosé, dans tout cela ? Si vous n’avez que des bouteilles de vin rosé dans votre cave, pas de panique : nous avons sélectionné pour vous plusieurs idées qui vous permettront de conjuguer vos plats au plus-que-parfait et de voir la vie en rosé.
Apéritifs
Il n’y a pas d’heure pour un bon verre de
rosé
. Les vins rosés sont fruités et se boivent très bien au moment de l’apéritif. Vous pouvez par exemple les servir avec des toasts aux rillettes, une quiche au thon ou aux crevettes, une tapenade, des poivrons farcis, un caviar d’aubergines ou des encornets à la tomate.
Entrées
Un bon vin rosé accompagne à merveille les entrées froides ou chaudes telles que la tortilla, la bouillabaisse, les crêpes au brocciu et le risotto. Vous pouvez également le sortir si vous commandez des pizzas, si vous voulez faire découvrir à vos invités la salade de Saint-Jacques que vous avez récemment mangée dans un restaurant étoilé ou les impressionner avec votre délicieux pavé de thon au barbecue.
Plats principaux
Vous vous dites qu’il serait dommage de laisser ce fond de bouteille ? Heureusement, votre vin rosé s’accorde également avec votre ratatouille maison, vos pâtes à la carbonara, vos lasagnes, vos filets de merlu et vos courgettes farcies aux amandes. Vous voulez varier les plaisirs ? Découvrez comment
bien choisir un vin rouge
et un
vin blanc
. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.