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High-Tech : les start-up françaises à l'assaut du vin
information fournie par Webedia•04/11/2016 à 12:30
Temps de lecture: 2 min
High-Tech : les start-up françaises à l'assaut du vin (Crédits photo : Adobe Stock)
Si l'univers du vin en France est riche de traditions séculaires, cela ne veut pas dire qu'il s'agit d'un monde figé refusant d'évoluer. La preuve, les nouvelles technologies s'immiscent de plus en plus dans ce secteur, en particulier au niveau de la consommation de vin et de l'oenotourisme. Zoom sur ces start-up tricolores qui veulent révolutionner le monde viticole. La plupart des start-up ayant décidé de bousculer l'univers du vin sont parties du même constat : il peut être difficile pour le consommateur lambda de
choisir une bonne bouteille de rouge ou de blanc en supermarché
, de ne pas se tromper dans
les accords mets et vins
, ou encore d'apprécier un grand cru à sa juste valeur. En clair, le monde du vin n'est pas assez accessible à l'heure actuelle. Mais les nouvelles technologies peuvent le rendre plus abordable pour le commun des mortels... au risque de faire grincer des dents certains spécialistes.
Aider les consommateurs dans leurs choix
Ceux qui ont du mal à faire leur choix au rayon "vins" des supermarchés peuvent désormais se faire aider par une multitude d'applications, qui leur donneront toutes les informations nécessaires sur la bouteille qu'ils comptent acheter. C'est le cas par exemple de
TWIL
, de Tagawine ou de Vivino, sortes de Shazam pour l'univers du vin. D'autres start-up ont pour mission de faire découvrir de nouveaux crus aux consommateurs. Le business des box, à l'image de
Le Petit Ballon
, se porte bien. Mais il existe aussi Vinocasting, un outil permettant de découvrir son profil et de choisir le breuvage le plus adapté à ses goûts. De leurs côtés, les sociétés 10vins et Winestar n'ont pas eu peur de bouleverser les codes du monde vinicole. Exit les traditionnelles bouteilles : la première a créé
D-Vine, une machine permettant de déguster du vin au verre
, tandis que la seconde propose
du vin en canette
. Ces deux solutions sont idéales pour ceux qui consomment bien mais peu, et qui ne savent pas comment
conserver une bouteille entamée
. Enfin, on compte aussi des sites Internet qui aident les consommateurs à gérer leur cave, à l'image de Vitiplace, et d'autres qui organisent des
séjours oenotouristiques
, comme WinePasseport, Vinotrip et Vinizos. Désormais, grâce à ces start-up, l'univers du vin est à la portée de tous !