Guide Michelin 2017 : qui sont les nouveaux étoilés ?

Hier jeudi, à 11 heures, le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2017 des meilleurs restaurants de France. Au total, sur les 4 360 adresses recensées, 616 peuvent se targuer de posséder au moins une …

L’impression 3D, la nouvelle révolution culinaire

L’imprimante 3D a brillé lors du CES de Las Vegas 2015. Permettant des progrès ahurissants, notamment dans le domaine de la médecine, elle a désormais gagné l’univers de la gastronomie. De…

Quels sont les meilleurs restaurants du monde ?

Comme chaque année depuis 2002, le groupe de médias britannique William Reed a établi son classement des 50 meilleures tables de la planète, baptisé 50 Best. L’année dernière, c’est l&rsqu…

Guide Michelin 2016 : qui sont les nouveaux étoilés ?

Tous les ans à la même époque, le petit monde de la gastronomie française retient son souffle en attendant le verdict du Michelin. Si le célèbre guide rouge ne fait plus forcément l’unanimité da…

Qui est Jocelyn Herland, le nouveau chef du Meurice ?

restaurant gastronomique ? Originaire d’Auvergne, Jocelyn Herland, âgé de 39 ans, a longtemps travaillé avec Alain Ducasse. Il a commencé comme chef de partie au « 59 Avenue Poincaré », un établ…

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